Geschnetzeltes

ZUTATEN

½ kg  Kalbsfilet

1         große Zwiebel

60 g    Butter

1/8 l    Weißwein

¼ l      Schlagobers

Salz, Pfeffer, Aromat, Öl; etwas Mehl

 

ZUBEREITUNG

Kalbsfleisch in Streifen schneiden.

1 Zwiebel hacken, in Butter glasig anlaufen lassen.

Kalbfleischstreifen dazugeben und mitrösten.

Mit 1/8 l Wein aufgießen, mit Salz, Aromat und Pfeffer würzen, mit etwas Mehl stauben und kurz mit 1/4 l Schlagobers verkochen.

 

[Zum Ausdrucken]

© 2019 by Reinhard Karzel

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