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Geschnetzeltes
ZUTATEN
½ kg Kalbsfilet
1 große Zwiebel
60 g Butter
1/8 l Weißwein
¼ l Schlagobers
Salz, Pfeffer, Aromat, Öl; etwas Mehl
ZUBEREITUNG
Kalbsfleisch in Streifen schneiden.
1 Zwiebel hacken, in Butter glasig anlaufen lassen.
Kalbfleischstreifen dazugeben und mitrösten.
Mit 1/8 l Wein aufgießen, mit Salz, Aromat und Pfeffer würzen, mit etwas Mehl stauben und kurz mit 1/4 l Schlagobers verkochen.
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