
Holunderblütensaft
ZUTATEN
10 große Trauben Holunderblüten
9 l Wasser
1 kg Zucker
¼ l guter Essig (Weinessig, Apfelessig)
4 Zitronen
ZUBEREITUNG
Holunderblüten in Kübel geben.
Ausgepresste Zitronen (mit Fruchtfleisch, aber ohne Kerne), Zucker, Essig darübergeben und vermischen.
In Sonne abgedeckt 24 Stunden stehen lassen.
Randvoll in Flaschen füllen.