Karfiolcremesuppe

ZUTATEN

1         Karfiol (Blumenkohl)

1         Zwiebel

Saft    von ½ Zitrone

Butter, Milch; Rindessa, Maggi

Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

 

ZUBEREITUNG

Karfiol in Röschen zerschneiden, waschen.

Zwiebel schälen und halbieren.

Beides in Salzwasser 20 min kochen.

Béchamelsauce: In Kasserole Butter zerlassen, mit Mehl durch schnellem Rühren mit Schneebesen schlagen; mit Milch aufgießen, nochmals durchrühren.

 

[Zum Ausdrucken]

© 2019 by Reinhard Karzel

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