© 2019 by Reinhard Karzel

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Einmachsuppe

ZUTATEN

~ 1,5 l Wasser

7-10    Kalbsknochen

(1        kleines Stück Leber, falls zur Hand)

Zitronenschale

Pfefferkörner, Lorbeerblatt, Muskatnuss; Rindessa, Maggi

Suppenkraut, Petersilkraut

Brotbröckerl

 

ZUBEREITUNG

Zutaten kochen und dann abseihen.

Gmachtel (Mehl in Wasser abrühren).

Salzen, etwas Rindessa, Maggi; Zitronenschale, Muskatnuss hineinreiben.

Brotbröckerl anrösten.

 

[Zum Ausdrucken]