Gurken geschmort

ZUTATEN

1 kg    Gurken

4         Zwiebeln

200 g  Speckwürfel

3         Knoblauchzehen

½ kg   Tomaten

¼ kg   Jogurt

Salz, Pfeffer

 

ZUBEREITUNG

Zutaten herrichten: Gurken längs halbieren, Kerne ausschaben

Knoblauchzehen zerdrücken, Tomaten achteln.

Speckwürfel auslassen, Zwiebeln in Stücke schneiden und in Speckwürfeln ¼ Stunde schmoren, dann Knoblauchzehen und Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Nach 5 Minuten 1 Becher Jogurt zugeben, das Ganze heiß werden lassen (nicht mehr kochen!) und servieren.

 

[Zum Ausdrucken]

© 2019 by Reinhard Karzel

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