Haselnuss-Schnitten

ZUTATEN – TEIG

300 g  Mehl

180 g  Margarine (Thea)

100 g  Zucker

1         Ei

½ Packerl Backpulver

Saft und Schale einer Viertel-Zitrone.

ZUBEREITUNG – TEIG

Aus den Zutaten wird auf dem Brett ein Teig zubereitet, den man ½ Stunde rasten lässt (kühl!), danach auswalken.

Eine Hälfte des Teiges für das Gitter übrig lassen!

ZUTATEN – FÜLLE

200 g Zucker

3         Eidotter

3         Eiklar für Schnee

150 g  geriebene Nüsse

½ Packerl Vanillin

Marillenmarmelade

ZUBEREITUNG – FÜLLE

Zucker und Eidotter abtreiben und mit Schnee und Nüssen vermischen. Teig mit Marillenmarmelade bestreichen.

Fülle daraufgeben und mit Teiggitter verzieren.

Bei 160 Grad Heißluft 20 min backen.

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