Topfenteig für Obstknödel

ZUTATEN

¼ kg   Magertopfen

1         Ei

70 g    Mehl

70 g    Grieß

70 g    zerlassene Margarine (Thea)

Salz

 

ZUBEREITUNG

Zutaten zusammenmengen und ½ Stunde ruhen lassen.

Danach Teig mit einem Löffel ausstechen, Frucht (Marillen, Zwetschken, Kirschen …) einfüllen und mit bemehlten Händen Knödel formen.

 

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© 2019 by Reinhard Karzel

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